[NPU] Fix unittest

[Tongkaio]

修改：

• scale_kernel.cc：ScaleKernel 的参数列表中，bias 的类型已由 float 改为 Scalar，参考：#62598；
• test_expand_v2_op_npu.py：expand 已支持 uint8 等类型，同步修改单测，参考：#62849；
• test_transpose_op_npu.py：transpose 已经支持 stride，默认调用 Paddle 主框架中的 transpose，只有 npu 的 transpose 支持非标准格式，故设置 FLAGS_use_stride_kernel 为 False 来调用 npu 上的 transpose。

相关单测已测试通过；

• test_elementwise_add_op_npu
• test_matmulv2_op_npu
• test_npu_identity_op
• test_multinomial_op_npu
• test_momentum_op_npu
• test_rms_norm_npu
• test_rope_npu
• test_transpose_op_npu
• test_unbind_op_npu
• test_expand_v2_op_npu
• test_flashattention_npu
• test_adadelta_op_npu
• test_LeNet_MNIST

[paddle-bot]

Thanks for your contribution!

[qili93]

LGTM