refactor: apply marketplace.json best practices

[linyiru]

Summary

根據官方文件，套用 marketplace.json 的最佳實踐：

改善項目

改善	說明
使用 pluginRoot	簡化 source 路徑，避免重複 ./plugins/
移除重複 metadata	description, version, keywords 已在各 plugin.json 中定義
加入 category	方便分類與搜尋
移除 marketplace version	非必要欄位

Best Practice 原則

1. DRY (Don't Repeat Yourself) - plugin.json 為 metadata 的唯一來源
2. Single Source of Truth - 安裝時 marketplace entry 會與 plugin.json 合併
3. 最小化 marketplace.json - 只保留必要的引用資訊

Before vs After

Before:

{
  "metadata": { "version": "2.1.0" },
  "plugins": [{
    "name": "newebpay",
    "source": "./plugins/newebpay",
    "description": "藍新金流...",
    "version": "2.1.0",
    "keywords": ["newebpay", ...]
  }]
}

After:

{
  "metadata": { "pluginRoot": "./plugins" },
  "plugins": [{
    "name": "newebpay",
    "source": "newebpay",
    "category": "payment"
  }]
}

Test plan

• 驗證 marketplace 可正常載入
• 確認 plugin 安裝後 metadata 正確合併